1. ผสมเอสพี น้ำตาลทรายและน้ำ 1 ถ้วยเข้าด้วยกัน จากนั้นคนด้วยเครื่องตีไข่ ระหว่างคนตอกไข่ลงไป 2 ฟองและคนต่อไปเรื่อยๆ 2. นำผงฟูผสมกับแป้งสาลี แล้วนำไปร่อน จากนั้นจึงใส่ผสมลงไปกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ในขั้นตอนที่ 1 คนต่อไปให้เข้ากันทั่ว 3. ใส่น้ำ 1 ถ้วยตวง, นมข้น และน้ำมะนาว คนหรือตีต่อไปจนส่วนผสมขึ้นขาว จึงใส่สีและกลิ่นตามความชอบ 4. จากนั้นนำส่วนผสมไปหยอดลงในแบบหรือพิมพ์ที่เตรียมไว้ แต่งหน้าด้วยลูกเกด (แล้วแต่ความชอบ) และนำไปนึ่งโดยใช้ไฟแรงๆ ประมาณ 10 นาทีหรือจนสุก จึงยกลง 5. ทิ้งไว้ให้เย็น สามารถนำไปเสริฟทานได้ทันที *เอสพี เป็นส่วนผสมที่ผลิตเพื่อใช้ในขนม ที่เราต้องการฟองมาก ๆ เช่น สปันจ์เค้ก แยมโรล และ ขนมปุยฝ้าย ส่วนผสมของเอสพี มีคุณสมบัติพิเศษ คือ ช่วยทำให้เกิดฟองได้ดี และช่วยให้ฟองอยู่ตัว นอกจากนั้นยังช่วยให้ปริมาตร ขนมใหญ่ขึ้นและช่วยให้ขนม นุ่ม และสด นานขึ้น
ขนมปุยฝ้าย แจกสูตรปุยฝ้ายหน้าแตก สอนทำปุยฝ้าย ละเอียดทุกขั้นตอน - YouTube
หลังจากนั้นก็ตักแบ่งเป็น 4 ส่วน สีแดงประมาณครึ่งนึง ตะล่อมจนเข้ากันแล้วใส่งาดำลงไป สีเขียวกับขาวแบ่งอย่างละ 3/4 ส่วน และก็แบ่งถ้วยเล็กใส่สีเขียวเข้ม เพื่อวาดเป็ลายแตงโม 4. บีบสีแดงลงไปในถ้วยประมาณ 3/4 ถ้วย จากนั้นบีบสีขาวลงไป 5. ตามด้วยสีเขียว วาดลายแตงโมด้วยสีเขียวเข้ม 6. ต้มน้ำให้เดือด ก่อนจะนำปุยฝ้ายไปนึ่งให้หรี่ไฟให้อ่อนๆเลยค่ะ แค่พอมีน้ำเดือดปุดๆเล็กน้อย ถ้าไฟแรง ไอน้ำมากเกินไป จะทำให้หน้าขนมสุกก่อนเป็นสาเหตุที่ทำแล้วหน้าขนมไม่แตก และฝาที่ใชครอบขนมควรห่อด้วยผ้าขาวบางเพื่อป้องกันไอน้ำหยดใส่ขนมด้วยนะคะ หน้าจะได้ออกมาสวยๆ นึ่งประมาณ 15 นาที ก็สุกค่ะ เสร็จแล้วค้าา ชมคลิปวิธีทำ เรียกได้ว่าทั้งน่ารัก น่าทานจริงๆเลยจ้า สำหรับ "ปุยฝ้ายแตงโม แม่บ้านทั้งหลาย ลองหาเวลาว่าง ทำให้คุณหนูๆทานกันนะคะ อร่อย ฟิน ถูกใจแน่นอนจ้า บทความแนะนำ
แป้งเค้กตราพัดโบก (แป้งตราพัดโบก คือ แป้งสาลีสำหรับทำเค้ก) 450 กรัม ผงฟู 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 400 กรัม สาร SP 15 กรัม ไข่ไก่เบอร์ 2 ฟอง กลิ่นมะลิ 1/4 ช้อนชา น้ำมะนาว 2 ช้อนชา สารsp หาซื้อตามร้านเบเกอรี่นะคะ สั่งออนไลน์เอาก็ได้เหมือนกันค่ะ ปุยฝ้ายเก็บได้ไม่เกิน 3 วันนะคะ หากใช้เครื่องตีมือถือให้ทำทีละครึ่งสูตร (หารสองจากสูตร) ส่วนผสมต้องไหลเป็นสาย ถ้าข้นมากขนมจะไม่แตก วิธีแก้ให้คนเบาๆจนไหลเป็นสาย เวลานึ่งหาผ้าขาวบางมามัดกับฝาซึ้งกันน้ำไหลเข้าขนม