วิธี ทำ ปลา ช่อน ลุย สวน | วิธีทำปลาช่อนลุยสวน – วิธี และ เคล็ดลับ ในทุกๆเรื่อง ที่จะทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้น
- ปลาช่อนลุยสวน
- ปลาช่อนลุยสวน - YouTube
- อาหาร
- ปลาช่อนลุยสวน สอนทำอาหาร ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล | ครัวพิศพิไล
ค. 48 16:58> ( IP A:217. 209. 32.
ปลาช่อนลุยสวน
- ถัง ใส่ น้ำ สี่เหลี่ยม
- ติดต่อแอดมินเฟสบุ๊ค
- วิธีทำปลาช่อนลุยสวน – วิธี และ เคล็ดลับ ในทุกๆเรื่อง ที่จะทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้น
- เพลง แพะ แพะ เอย
- ร้าน กาแฟ สไตล์ เกาหลี
- ปลาช่อนโบราณ
- สูตรปลาช่อนลุยสวน สูตรปลาช่อนลุยสวน - cookmenu.live
- พฤกษา 119 pantip
- รีสอร์ท รังสิต ชั่วคราว ราคา
ปลาช่อนลุยสวน - YouTube
เมนูปลาช่อนลุยสวน ขึ้นชื่อว่าเป็นเมนูกับแกล้มชั้นยอด เนื้อปลาที่ทอดจนกรอบราดด้วยน้ำยำรสเด็ด เคียงด้วยผักสดหลายชนิด นอกจากจะอร่อยจัดจ้านแล้ว ยังมีประโยชน์จากผักสมุนไพรและโปรตีนจากปลาอีกด้วย คราวนี้ ในบ้าน ก็มีสูตรวิธีทำ ปลาช่อนลุยสวน มาฝากชาวเว็บกันครับ ดูจากภาพแล้วน่าทานทีเดียว เมนูนี้จะทานเป็นกับแกล้มคู่วงสุรา หรือจะจัดเป็นมื้อหนักทานกับข้าวสวยก็ได้ เราลองไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยครับ วัตถุดิบ 1. ปลาช่อน 1 ตัว 2. ผักชีฝรั่งหั่นฝอย 1/4 ถ้วยตวง 3. พริกขี้หนูหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ 4. ผักชีหั่นฝอย 3 ช้อนโต๊ะ 5. ใบสะระแหน่เด็ดเป็นใบๆ 1/4 ถ้วยตวง 6. ตะไคร้หั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ 7. หอมแดงซอยบางๆ 3 ช้อนโต๊ะ 8. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ 9. น้ำปลา 1/4 ถ้วยตวง 10. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. ขอดเกล็ดปลาช่อนให้หมด เอาไส้ออกล้างให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง แล้วนำไปทอด จนสุก เหลืองกรอบ 2. ส่วนผสมน้ำปรุง ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล คนให้เข้ากัน ชิมรส เปรี้ยว เค็ม หวาน ตามชอบ 3. นำปลาที่ทอดสุกแล้ว จัดใส่จานโรยด้วยตะไคร้ หอมแดง ผักชี ผักชีฝรั่ง ใบสะระแหน่ พริกขี้หนู 4. ราดด้วยน้ำปรุง พร้อมเสิร์ฟ ที่มา: thaifooddb Advertisement คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!
ขอดเกร็ดปลาง่ายๆ ด้วยน้ำส้มสายชู หลายคนอาจจะแอบคิดว่าการนำน้ำส้มสายชูมาขอดเกร็ดปลาอาจจะทำให้รสชาติปลาเปรี้ยวหรือเปล่า แต่วิธีนี้ไม่เลยค่ะ แถมความเป็นกรดของน้ำส้มสายชูช่วยกัดเกร็ดปลาให้หลุดง่ายมากยิ่งขึ้น 3. กลิ่นคาวของปลาต้ม ใบชาช่วยได้ ปลา เมื่อนำมาทำกรรมวิธีการต้มแล้วมักจะเจอปัญหากลิ่นคาวปลาทำให้อาหารไม่น่ารับประทาน วิธีการดับคาวปลาต้มนั้นแค่ใส่ใบชาลงไปต้มพร้อมกันกับปลา ใส่ลงไปสัก 20 ใบ นอกจากจะช่วยดับกลิ่นคาวแล้ว ยังช่วยทำให้รสชาติปลาหอมน่ากินมากยิ่งขึ้นด้วยค่ะ 4. ปลาทอดไร้กลิ่นคาวด้วยขึ้นฉ่าย ปลาทอดก็มีกลิ่นคาวด้วยเช่นกัน ขึ้นฉ่ายช่วยได้ แค่นำลงไปทอดพร้อมๆ กัน หรือนำขึ้นฉ่ายมาเป็นส่วนผสมของน้ำจิ้มหรือน้ำยำที่นำมาราดตัวปลา ช่วยดับคาวแถมทำให้อร่อยขึ้นอีกด้วย 5. ทอดปลาไม่ติดกระทะ ทำแล้วทุกขั้นตอนที่ทำให้ปลาดูน่ากิน เหลือแต่ว่าทอดอย่างไรไม่ให้ปลาติดกระทะ เคล็ดลับอยู่ตรงเกลือเหมือนเดิม หรือ ขิง โดยลงไปทอดในน้ำมันก่อนที่จะนำปลาลงไปทอด ให้เกลือหรือขิงเคลือบกระทะไว้ชั้นหนึ่ง วิธีนี้จะทำให้การทอดปลาไม่ติดกระทะ หวังว่าจะเป็นประโยชน์สำหรับเพื่อนๆทุกๆท่าน สามารถส่งต่อให้กับเพื่อนของท่านได้นำไปทำสูตรอาหารแสนอร่อยเอาไว้ทานกันในครอบครัวได้เลยค่ะ ขอบคุณข้อมูลจาก: spot,
อาหาร
กระเพาะปลา. ซี่โครงหมูอบวุ้นเส้น. ยำแหนม ข้าวทอด. ผัดไทยกุ้งสด. ช่องทางติดต่อเพิ่มเติม 😚 FB ครัวพิศพิไล 😜 Website ครัวพิศพิไล 😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
ขนมจีนน้ำยาป่าปลาทู ทําง่ายๆ ไม่ยาก ขนมจีนน้ำยาป่าปลาทู - ขนมจีน - ปลาทู 2 ตัว - พริกแห้ง - หัวหอม - กระเทียม - กระชาย - ใบมะกรูด - ตะไคร้ - ต้นหอม - ปลาร้า - เกลือ - น้ำปลา - ผักทานกับขนมจีน วิธีทำคะ 1. ตั้งน้ำเดือดต้มตะไคร้ พริกแห้ง หัวหอม กระเทียม กระชาย ใบมะกรูด ให้นิ่ม ตักออกพักให้เย็นน้ำต้มไม่ต้องทิ้งคะ ต้มปลาทูต่อเลย 2. นำพริกแห้ง กระชาย กระเทียม หัวหอม ตะไคร้ ใบมะกรุด มาโขลกให้ละเอียด แกะเนื้อปลาทูโขลกรวมกันจนละเอียดได้ที่ 3.
ปลาช่อนลุยสวน สอนทำอาหาร ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล | ครัวพิศพิไล
ปลากะพง • มะนาวหั่นชิ้น • หอมแดงซอย • พริกขี้หนูสีแดงซอย (เพิ่มความเผ็ดตามชอบ) • ขิ่งหั่นเต๋า • ตะไคร้ • น้ำมันพืชสำหรับทอด • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 45 นาที 2-3 เสิร์ฟ charmmy orn ปลานิลขนาด • น้ำมันพืช • หอมแดงซอย • น้ำมะนาว และมะนาวเปลือกบางหั่นเต๋า • น้ำปลา • น้ำเชื่อม • ขิงหั่นเต๋า • ใบสะระแหน่ 1นาที 3 เสิร์ฟ AoRy ปลาทับทิม • แป้งทอดกรอบ • น้ำมันสำหรับทอด • น้ำพริกเผา • มะนาว • น้ำตาลทราย • ผงปรุงรส • น้ำปลา 1 ชม. ทั้งครอบครัว ImAiw Wattanakorn ปลากะพงแล่แล้ว • น้ำมันปาล์ม • แป้งทอดกรอบ • ขิงหั่นเต๋า • หอมแดงหั่นเต๋า • มะนาวหั่นเต๋า • ใบมะกูดซอย • ผักชีใบเรื่อย ครัว กินกันตาย by Relax ปลานิล • ข้าวคั่ว • หัวหอมซอย • ถั่วคั่ว • พริกแห้งคั่ว • น้ำมะนาว • น้ำปลา • พริกป่น 30 นาที 2-3 คน แม่ค้าขนมไทย มั่งคั่งร่ำรวย ปลานิล • น้ำมันพืช • น้ำจิ้มไก่ • หอมแดง • ขิง • มะนาว • ถั่วลิสงคั่ว • พริกชี้ฟ้า 1 ชั่วโมง 4 ที่ MRK ปลาทับทิบ • มะม่วงน้ำดอกไม้ดิบ • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ • ตะไคร้ซอย • หัวหอมแดง • พริกขี้หนูสวน • น้ำตาลปี๊บ • น้ำปลา Baitoey 😋 ปลาช่อน ขนาด • เกลือ. • น้ำมันพืชใช้ทอด. • น้ำปลา • มะนาว • น้ำตาล • น้ำกระเทียมดอง • น้ำพริกเผา.
ปลาช่อน ถือเป็นปลาที่คนไทยนิยมรับประทานเป็นจำนวนมาก เนื่องจากว่าปลาช่อนมีขนาดใหญ่เนื้อแน่นจึงทำไปประกอบเป็นอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น แกงส้ม ต้มยำ ทอด หรือทำในรูปแบบยำทรงเครื่องอย่าง ปลาช่อนลุยสวน 2. ปลาดุก ถ้านึกถึงปลาดุกเชื่อว่าหลายคนคงนึกถึงเมนูปลาดุกย่าง เพราะเป็นหนึ่งในเมนูที่นิยมทานคู่กับส้มตำ น้ำตก แต่ปลาชนิดนี้ยังสามารถนำมาปรุงเป็นอาหารได้อีกหลากหลาย อาทิ ยำปลากดุกฟู ผัดเผ็ด และ ผัดฉ่า เป็นต้น 3. ปลานิล เมนูหลักของปลานิลที่ทำได้ง่าย สะดวก และรวดเร็วก็คือการนำมาทอด เพียงเท้านี้ก็สามารถรับประทานคู่กับข้าวสวยได้อย่างเอร็ดอร่อย แต่ถ้าอยากจะเพิ่มความอร่อยเพิ่มมากขึ้นก็สามารถทำเป็นเมนูสามรสได้เช่นกัน 4. ปลากราย เมนูยอดนิยมที่มักจะนำปลากรายมาปรุงเป็นอาหารก็คือ ทอดมันปลากราย นอกจากนี้ก็ยังมีการนำไปทำเป็นลูกชิ้นปลากรายใส่ลงไปในก๋วยเตี๋ยว ซึ่งปลากรายจะมีความเหนียวนุ่มมากกว่าปลาชนิดอื่น 5. ปลาจะละเม็ดขาว ปลาจะละเม็ดขาวมักนิยมนำมาเป็นเมนูอาหารทะเลขึ้นภัตตาคารมากมายหลายร้าน โดยแต่ละร้านนำไปทำเป็นเมนูอาหารได้หลายชนิดแตกต่างกันไป แต่ส่วนใหญ่จะนิยมทำเป็นเมนูทอด นึ่งบ๊วย และนึ่งซีอิ๊ว เป็นหลัก 6.
ล้างทำความสะอาดปลาช่อน ขอดเกล็ด และควักไส้ออก บั้งที่ตัวปลาห่าง ๆ โรยเกลือเล็กน้อย พักให้สะเด็ดน้ำสักครู่ 2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟแรง พอน้ำมันร้อนจัดให้ลดเป็นไฟกลาง นำปลาช่อนลงไปทอดจนสุกเหลืองกรอบทั้งตัว ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันแล้วจัดใส่จานสำหรับเสิร์ฟเตรียมไว้ 3. ทำส่วนผสมน้ำยำโดยผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำพริกเผา น้ำมะนาว และน้ำมะนาวให้ละลายเข้ากัน ใส่หอมแดงซอย มะนาว ขิง ใบมะกรูด ตะไคร้ซอย พริกสับ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และมะม่วงสับลงไปเคล้าอีกครั้งให้เข้ากัน นำไปราดลงบนปลาทอดที่เตรียมไว้ 4. แต่งด้วยใบสะระแหน่ ผักกาดหอม และพริกทอด พร้อมเสิร์ฟ น้ำย่อยเดินกันพร้อมเพรียงเยี่ยงขบวนพาเหรด เห็นปลาช่อนลุยสวนจานนี้แล้วหิวหนักมากจริง ๆ วันหยุดนี้คงต้องลองวัดฝีมือทำเองสักหน่อยแล้ว เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ปลาช่อน 1 ตัว 2. พริกขี้หนูบด 1 ช้อนโต๊ะ 3. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ 4. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ 5. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ 6. ผักชีฝรั่งหั่นฝอย 2 ช้อนโต้ะ 7. ผักชีหั่นฝอย 2 ช้อนโต้ะ 8. ใบสาระแหน่ 2 ช้อนโต้ะ 9. ตะไคร้หั่น 2 ช้อนโต๊ะ 10. หอมแดงซอย 4 ช้อนโต๊ะ 11. มะนาวหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าพร้อมเปลือก 3 ช้อนโต๊ะ 12. น้ำมันพืช 4 ถ้วยตวง ขั้นตอนในการทำ 1. ล้างปลาช่อนให้สะอาดบล้างหลายๆน้ำจ ากนั้นให้ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน นำปลาที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในกระทะทอดให้เหลืองกรอบเมื่อสุกแล้วนำปลามาสะเด็ดน้ำมันจากนั้นจัดใส่ในจาน 2. การทำน้ำยำโดยการผสมน้ำมะนาว น้ำปลา หอมแดงหั่น น้ำตาลทราย ผักชีหั่น ตะไคร้หั่น ผักชีฝรั่งหั่น เปลือกมะนาวหั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก พริกขี้หนู นำมาผสมให้เข้ากันดี 3. เมื่อได้รสชาติที่ลงตัวแล้ว (หากใครชอบรสชาติแบบไหนเพิ่มเติมสามารถใส่ลงไปได้ตามใจชอบ) 4. เมื่อทำน้ำยำเสร็จแล้ว ให้เรานำน้ำยำมาราดบนตัวปลาที่เราทอดไว้จนสุก จัดตกแต่งจานให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟได้เลย 5 เคล็ดลับ ขจัดปัญหากวนใจเมื่อทำเมนูปลา 1. ล้างเมือกปลาด้วยแป้งมัน ก่อนที่จะนำปลาไปล้าง ให้นำปลามาคลุกกับแป้งมัน เพราะแป้งมันจะดูดความเมือกของปลาออกไปหมด พอเมือกที่เคลือบตัวปลาถูกล้างออกไปหมดก็จะไม่เกิดกลิ่นคาว 2.